Colis de viande
Nos génisses et veaux sont abattus en abattoir à proximité, découpés et mis sous vide en laboratoire conformément à la législation.
Concept de réservation
Le concept consiste à s’inscrire sur une liste de réservation en remplissant le formulaire ci-après. La régularité des animaux étant généralement d’une génisse ou vache par mois pour le bœuf et de six veaux par an pour les veaux gras.
Suite à votre première réservation, nous vous avertissons par la suite par mail, par SMS ou par téléphone de nos prochaines offres.
Contenu des produits et prix
Nos colis sont de 10 kg, pour les génisses ou jeunes vaches, comme pour les veaux ou les agneaux d’herbe.
Génisse
Nos colis sont emballés sous vide et étiquetés.
Deux types de Colis:
TRADITIONNEL
Le contenu est approximativement :
- “1 côte de bœuf” (env. 1kg) ou “1 à 2 entrecôtes selon taille + 1 basse côte” au choix (à spécifier lors de la commande)
- 1 rosbif d’environ 800g
- 2 belles tranches de faux-filet (300 à 400g)
- 2,5 kg de steaks comprenant du beef, de la tranche, du rumsteck et de la noix de gîte.
- 2,5 kg de pot au feu en 2 ou 3 morceaux
- 2,5 kg de bourguignon et braisé en 2 à 3 sachets de chaque.
Les steaks sont emballés sous vide par 1 ou 2 au maximum, les paquets de braisé et bourguignon ensaché par 500g à 800g.
Prix du colis : 115€ soit 11.50€/kg en livraison locale (sur Aurillac)
125€ soit 12.50€/kg livraison TOULOUSE et autres
130€ soit 13€/kg livraison sur PARIS
COLIS GRILLADE “SPECIAL ETE”
Contenu : on retrouve les classiques de notre colis traditionnel pour un poids d’environ 5 kg
- “1 côte de bœuf” (env. 1kg) ou “1 à 2 entrecôtes selon taille + 1 basse côte” au choix (à spécifier lors de la commande)
- 1 rosbif d’environ 800g
- 2 belles tranches de faux-filet (300 à 400g)
- 2,5 kg de steaks comprenant du beef, de la tranche, du rumsteck et de la noix de gîte.
La nouveauté:
Les morceaux à bouillir ou à braiser , tels que le bourguignon, le pot au feu, le braisé sont remplacés par des chipolatas de Boeuf , parfum “herbe de provence ” et “nature”.
Nous avons élaboré une recette, à base de bœuf, de porc et d’huile d’olive qui va émerveiller vos papilles.
Quantité: environ 5 kg
Emballage: par 4 ou 8 à préciser sinon un mixte des deux sera fait.
Prix du colis : 135€ soit 13.50€/kg en livraison locale (sur Aurillac)
140€ soit 14€/kg livraison TOULOUSE et autres
150€ soit 15€/kg livraison sur PARIS
veau à l'herbe
Veau
veau à l'herbe
De la même façon le veau est emballé sous vide et étiqueté au prix de 130€ soit 13€/kg
Le contenu est le suivant :
- 3kg d’escalopes et côtelettes
- 2,5 kg de rôtis
- 2,5 kg de sauté
- 2 kg de jarret
Les escalopes et côtelettes sont emballées par 1 ou 2 en fonction de la taille, les sautés ensachés par 500g environ.
Agneaux d’herbe
Emballés sous vide et étiquetés en conditionnement de 10kg au prix de 120€, soit 12€le kg.
Contenu:
- le gigot “entier” ou “tranché” selon votre choix, à préciser lors de la commande.
- la selle
- les côtelettes
- le sauté
- les côtes à griller, délicieuses au barbecue.
Emballage et dimension des colis
Vos colis sont présentés dans un carton de 19 cm de haut sur 30 cm de large et 40 de longueur. Pour vous donner une idée du volume, un colis de 10 kg occupe à peine un tiroir de congélateur.
livraison
Nous n’effectuons pas de livraison à domicile, cependant lors de votre réservation, nous vous demandons de nous communiquer vos coordonnées qui nous aiderons à établir un point de rencontre au plus juste pour tous.
Si l’horaire de livraison au point de RV ne vous convient pas, nous vous proposons pour les livraisons autour d’Aurillac à venir retirez votre colis qui patientera en chambre froide sur l’exploitation, à Imbert.
Les livraisons hors département sont possibles, PARIS, CLERMONT, TOULOUSE si le nombre de clients est suffisant.
Nous consulter des livraisons sont déjà programées !
